投资15万开餐饮店多久回本?

投资15万开餐饮店回本时间取决于店铺位置、菜品定价和客流量。一线城市回本可能需要8到12个月，二三线城市6到10个月。如果日均营业额达到1500元，3个月可回本；若只有800元，则需6个月以上。控制成本是关键，食材占比不超过40%，人工和租金各占20%左右。节假日生意好能加快回本速度，淡季则需要灵活调整营销策略。

影响回本的因素

选址直接影响客源，学校、商场周边回本更快。菜品定价要合理，毛利保持在60左右才能盈利。装修投入不宜过高，5万以内足够。开业促销活动能吸引首批顾客，比如买一送一或打折。员工工资要精简，初期可家人帮忙。水电杂费每月控制在3000元内，避免不必要的开支。口碑好的店铺回头客多，回本自然更快。