微波炉能直接烤肉吗?

微波炉不能直接烤肉，它只能加热食物。微波炉通过让食物中的水分子振动发热，但无法产生烤制需要的高温。用微波炉加热肉类会变得又干又硬，没有焦香外皮。如果想烤肉，还是得用烤箱或平底锅。微波炉适合快速加热剩菜，但不适合烹饪需要脆皮的肉类。

微波炉的局限性

微波炉加热食物速度快，但受热不均匀。食物边缘可能已经烫手，中心还是凉的。微波炉无法让肉类表面变脆，因为缺少高温烘烤过程。用微波炉加热肉类时，最好用盖子或保鲜膜覆盖，避免水分过度流失。微波炉适合加热汤类、米饭等水分多的食物，不适合烤制肉类。