平武的特色美食是什么?

平武的特色美食以腊肉和野菜为主。腊肉选用本地黑猪肉，用柏树枝熏制，肉质紧实香味浓郁。野菜有蕨菜、刺嫩芽等，清炒或凉拌都十分爽口。还有荞麦粑粑、洋芋糍粑等粗粮小吃，口感软糯香甜。当地人也喜欢用山泉水煮土鸡，汤鲜味美。

平武饮食文化

平武美食注重原汁原味，很少用复杂调料。腊肉可以炒蒜苗、炖土豆，吃法多样。野菜多在春夏采摘，新鲜时直接下锅。荞麦粑粑蘸蜂蜜是常见早餐，洋芋糍粑则要趁热吃。当地人还喜欢用竹筒蒸饭，米饭带着竹香。这些美食都体现了山区人民的朴实生活。