姜是什么时候种什么时候收?

姜一般在春季种植，三四月份气温回升后开始下种。姜需要温暖湿润的环境，生长期约8到10个月。南方地区可以一年两熟，北方多在霜降前后收获。收获时连根挖出，剪掉茎叶保留姜块，晾干后储存。新鲜姜适合腌制或泡酒，干姜则可入药或调味。

姜的种植要点

姜喜欢疏松肥沃的土壤，种植前要施足底肥。生长期要勤浇水保持土壤湿润，但不能积水。每隔20天左右追肥一次，促进姜块膨大。姜芽会从母姜上长出，可分株繁殖。收获前一个月要减少浇水，让姜块更紧实。储存时用沙土覆盖，能保存半年以上不发芽。