糍粑几月份开始卖?

糍粑一般在农历十月左右开始售卖，也就是入冬后。天气变冷时，人们喜欢热乎乎的糍粑当早餐或零食。市场上常见的是圆形糍粑，有些还会包上芝麻或豆沙馅。糍粑可以煎、烤或煮，吃的时候蘸点白糖特别香。有些地方会提前半个月卖，但大部分集中在冬春季节。

糍粑的制作时间

糍粑需要用新糯米制作，糯米在秋季成熟后才能打糍粑。农户通常在农历十一月或十二月打糍粑，这时候糯米最新鲜。打糍粑是个体力活，要反复捶打糯米直到黏稠。刚做好的糍粑能放冰箱保存几个月，随时拿出来加热就能吃。有些地方还会在过年时做糍粑当祭品。