黄豆泡多久才会发芽呢?

黄豆发芽需要泡水8到12小时。泡好后放在湿润环境中，温度保持在20到25度，每天喷水保湿。一般3到5天就能看到嫩芽冒出。发芽过程中要避免阳光直射，保持通风。黄豆芽长度达到2到3厘米时就可以食用，口感脆嫩，营养更丰富。

发芽注意事项

黄豆泡太久容易腐烂，超过24小时会影响发芽率。泡发后要沥干水分，用纱布或湿布覆盖。每天检查一次，及时挑出坏掉的豆子。发芽期间如果豆子发黏或异味，说明变质了，需要重新开始。黄豆芽适合凉拌或炒菜，烹饪时间不宜过长，以免破坏营养。