湄公鱼是不是很脏?

湄公鱼生活在浑浊的河水中，喜欢在淤泥里翻找食物。这种环境让鱼身容易附着泥沙和杂质，看起来确实不够干净。野生湄公鱼还可能吃腐烂的植物和小生物，体表常黏附藻类和微生物。不过市场上卖的养殖湄公鱼经过清洁处理，相对干净些。

湄公鱼的卫生问题

湄公鱼体内可能含有寄生虫和细菌，特别是野生个体。烹饪时需要彻底加热，生吃风险很高。养殖鱼的水质可控，污染较少，但也要注意清洗。买回家后最好用清水浸泡一段时间，帮助排出体内污物。处理时记得勤洗手，避免交叉污染。