储存在冰箱中的热加工食品第二保质期是多少小时?

热加工食品在冰箱中冷藏后，第二保质期一般为24小时。比如罐头汤、熟肉、炖菜等，开封后需冷藏保存。超过时间食物容易变质，滋生细菌。建议分装冷藏，每次取出适量加热，避免反复解冻。开封后的食品应尽快食用，确保安全。

注意事项

热加工食品开封后，即使冷藏也不宜存放过久。冷藏温度需控制在4度以下，抑制细菌生长。食物表面变色或异味时，应立即丢弃。婴幼儿和孕妇更需注意，避免食用过期食品。加热时需彻底沸腾，确保杀菌彻底。