咸柠乐是什么?

咸柠乐是一种香港经典饮品，由咸柠檬、话梅、冰糖和冰块调制而成。咸柠檬用青柠檬加盐腌制，味道酸甜带咸，加入话梅增加层次感。冰块让饮品清凉爽口，是炎夏解暑佳品。街头小档和茶餐厅都能买到，价格亲民，老少皆宜。

咸柠乐的搭配

咸柠乐常配煎三文鱼或烧鹅，解腻又开胃。也有人喜欢加柠檬片提升酸度，或放薄荷叶增加清香。制作时咸柠檬要切片去籽，话梅提前泡软。现做现喝最佳，冰块融化后风味更佳。