海底捞店是加盟还是自营店?

海底捞大部分门店是加盟店，直营店占比不到两成。加盟商需要支付数百万元加盟费，并接受总部的统一管理。总部提供培训、供应链和品牌支持，加盟商负责门店运营。加盟模式让海底捞快速扩张，覆盖全国多个城市。直营店则分布在一二线城市核心地段，由总部直接管理，服务标准更严格。

加盟与自营的区别

加盟店利润分成比例约为总部六成、加盟商四成，直营店利润全部归总部。加盟店装修风格必须与总部保持一致，员工需通过总部培训考核。直营店店长由总部直接任命，薪资高于加盟店。加盟商可自行采购部分食材，但核心食材必须从总部采购。总部会定期巡查加盟店，确保服务质量达标。