新鲜香菇可以放冰箱冷藏吗?

新鲜香菇可以放冰箱冷藏，但要注意保存方法。用纸巾包裹香菇吸干水分，再装入保鲜袋或密封盒，能延长保鲜期3到5天。香菇适合放在冰箱冷藏室的抽屉里，温度控制在4摄氏度左右。避免用塑料袋直接装，容易积水发霉。如果香菇表面有黏液，说明已经变质，不能食用。

香菇保存技巧

香菇冷藏前不要清洗，湿香菇更容易腐烂。如果买回来很潮湿，可以用厨房纸轻轻擦干。保存期间每天检查一次，发现霉点要立即挑掉。香菇也可以冷冻保存，但解冻后口感会变差。冷藏的香菇最好在一周内吃完，越新鲜味道越好。