青花椒放在冰箱里能保存多久呢?

青花椒放冰箱能保存3到6个月。新鲜青花椒用保鲜袋密封，冷藏可放1个月；晒干的青花椒放冷冻室能存半年。冰箱低温能减缓香味流失，但时间久了会变干。开封后建议尽快用完，不然香味会慢慢变淡。买回来的青花椒如果潮湿，先晒干再冷藏，不容易发霉。

青花椒的保存技巧

青花椒保存前别洗水，沾水容易坏。整颗保存比碎的好，香味更持久。冷冻时别和其他食物放一起，避免串味。用小罐子分装，每次取一罐，不用反复拿进拿出。发霉或变苦的青花椒赶紧扔掉，会影响做菜的味道。