汽水是混合物还是化合物?

汽水是混合物，由水、糖、二氧化碳和多种添加剂混合而成。汽水里能看见气泡，这些气泡是二氧化碳气体溶解在水中形成的。打开瓶盖后气泡会冒出，说明气体和液体没有结合成新物质。汽水中的糖、香精、色素等物质各自保持原有性质，不会发生化学反应。

汽水的成分特点

汽水含糖量较高，一听330毫升的汽水大约含35克糖，相当于7块方糖。二氧化碳让汽水有刺激口感，还能抑制细菌生长。不同口味的汽水会添加天然果汁或人工香精，如柠檬酸、焦糖色素等。汽水中的成分可以通过物理方法分离，比如加热让二氧化碳逸出，过滤去除固体杂质。