咖啡浓缩上面有点小气泡正常吗?

咖啡浓缩表面有少量小气泡是正常现象。这些气泡由咖啡油脂和二氧化碳形成，说明萃取过程中产生了气体。气泡多少与咖啡豆的新鲜度、研磨粗细和萃取压力有关。新鲜咖啡豆油脂丰富，容易产生气泡；研磨过细或压力过高也会增加气泡数量。气泡不影响咖啡口感，反而能反映萃取状态。

气泡的形成原因

气泡大小和数量受多种因素影响。水温过高或咖啡粉量不足会导致气泡增多。使用意式咖啡机时，如果预浸泡时间短，气泡可能较少。气泡在静置后会慢慢消失，留下油脂层。如果气泡过大且持久，可能是萃取不均匀，需要调整研磨度或粉水比例。观察气泡变化能帮助优化咖啡制作。