铝箔纸高温加热有毒吗?

铝箔纸高温加热可能释放有害物质。铝箔纸表面有一层薄薄的氧化膜，但超过150℃时，铝可能渗入食物。酸性或高盐食物会加速铝溶出，比如柠檬汁、番茄酱。用铝箔包裹肉类烧烤时，铝含量会增加。长期摄入过量铝可能影响健康，建议避免长时间高温加热铝箔纸包裹的食物。

铝箔纸的使用建议

铝箔纸适合短时间低温加热，比如包裹三明治烤制。直接接触食物时，避免覆盖含醋、盐分高的菜肴。微波炉中使用铝箔纸需谨慎，容易引发火花。烧烤时可用耐高温烤盘替代铝箔纸。购买铝箔纸时选择正规品牌，质量好的产品氧化膜更稳定，减少铝溶出风险。