土豆地上部分叫什么?

土豆的地上部分叫做“茎”，我们平时吃的土豆其实是它的块茎，长在地下。土豆的茎分为地上茎和地下茎两种，地上茎会长出叶子、花朵和果实。这些茎秆和叶子是绿色植物，通过光合作用为土豆提供养分。茎秆上还会长出小土豆，这些是它的“种子”，可以用来种植新的土豆。

茎的功能

土豆的地上茎主要负责输送养分和支撑植物。茎秆里有管道，把根部吸收的水分和矿物质运送到叶子，再把叶子制造的养分输送到块茎。茎秆上的叶子会进行光合作用，制造糖分和淀粉。土豆开花时，茎秆还会开出白色或紫色的小花，结出绿色的小果子，这些果子不能吃，但可以用来繁殖土豆。