初级厨师一般几个级别?

初级厨师一般分为三个级别：初级工、中级工和高级工。初级工主要负责基础切配和简单烹饪，如洗菜、切菜和煮汤。中级工能独立完成常见菜品，如炒青菜和煎蛋。高级工则需掌握多种烹饪技巧，能制作复杂菜肴，如红烧肉和糖醋排骨。每个级别都需要通过技能考核才能晋升。

厨师级别要求

初级厨师需掌握刀工、火候和调味基础。初级工要会切土豆丝、煮面条；中级工需会炒肉丝、煎鱼；高级工要会做整鸡、烤鸭。考核内容包括操作速度和菜品质量。晋升后工资和职责都会增加，比如高级工可能要带新徒弟。厨师级别越高，能做的菜越多，收入也越高。