中央厨房可以被分为几个部分?

中央厨房可以分成食材处理区、烹饪加工区、包装储存区和配送分发区。食材处理区负责清洗、切割和分类原材料。烹饪加工区使用大型设备批量制作菜品。包装储存区将成品分装并冷藏保存。配送分发区统一调度车辆，将餐食送往各门店或客户手中。

各区域功能

食材处理区配备洗菜机和切菜机，每小时处理500公斤蔬菜。烹饪加工区有炒菜锅和蒸箱，一次能炒200公斤菜品。包装储存区使用真空包装机，延长食物保质期。配送分发区的保温车能保持食物温度，确保新鲜送达。每个区域都有严格卫生标准，避免交叉污染。