海南的海参到底好不好?

海南的海参品质很好，肉质厚实，口感Q弹。当地海域水温适宜，盐分适中，适合海参生长。海南野生海参生长周期长，营养积累丰富。三亚、陵水一带的海参尤其出名，渔民每天能捕捞上百斤新鲜海参。这些海参经过简单加工就能食用，炖汤后味道鲜美，胶质满满。

海参的营养价值

海南海参富含蛋白质和多种微量元素，每100克含15克蛋白质。铁、锌、硒含量比普通海参高20%。海参中的胶原蛋白能改善皮肤弹性，对关节也有好处。当地人常把海参和鸡肉一起炖，一碗汤能补充一整天营养。小孩和老人吃了海参后，精神状态明显更好。