卤豆干怎么样保存?

卤豆干可以冷藏保存，用保鲜袋装好放入冰箱，能放3到5天。如果天气热，建议隔天就吃完。开封后尽快食用，避免滋生细菌。真空包装的豆干未开封能放1个月，开封后同样需要冷藏。豆干表面变黏或发酸就不能吃了，直接扔掉别吃。

保存小技巧

卤豆干不要和生肉放一起，容易串味。可以泡在卤汁里保存，这样豆干更入味。一次别买太多，吃多少买多少。夏天可以用冰袋降温延长保存时间。豆干冻起来口感会变差，不建议冷冻。开封后没吃完的豆干，加热一下再吃更安全。