东北高粱品质怎么样?

东北高粱颗粒饱满，淀粉含量高，适合酿酒和做饲料。黑土地种植的高粱蛋白质丰富，口感扎实。辽宁和吉林的高粱成熟早，杂质少；黑龙江的高粱耐寒性强，产量稳定。当地农民采用传统种植方式，高粱色泽红亮，出酒率比其他地区高两成。

高粱的用途

东北高粱可酿制优质白酒，如茅台和五粮液的部分原料就来自这里。高粱米还能做高粱饭和高粱面，口感粗粮香。高粱秆可编席子或造纸，高粱穗可扎扫帚。酿酒后的酒糟能喂猪，整株植物几乎没有浪费。当地还用高粱做糖稀，颜色金黄，味道香甜。