大米分几个型号?

大米根据颗粒大小和形状分为多个型号，常见的有长粒米、中粒米和圆粒米。长粒米细长，煮熟后松散；中粒米介于两者之间；圆粒米短圆，口感黏糯。泰国香米、东北大米都属于长粒米，而日本寿司米多用圆粒米。不同型号适合不同烹饪方式，比如煲饭选长粒米，做寿司选圆粒米。

大米的分类标准

大米的型号还按加工精度分为糙米、精米和免淘米。糙米保留米糠，营养高；精米去除外层，颜色洁白；免淘米表面光滑，煮饭不用淘洗。市场上还按产地划分，如五常大米、盘锦大米，这些因水土不同各有特色。消费者可根据口感和需求选择合适型号。