咖啡什么温度?

咖啡的最佳饮用温度在65到85摄氏度之间。刚煮好的咖啡太烫，容易烫伤口腔，还会影响香味释放。放凉后，温度降到70度左右时，苦味会减弱，酸味更明显。夏天可以加冰块降温，冬天则适合热饮。不同冲泡方式温度也有差异，手冲咖啡适合70度，意式浓缩需要趁热喝。

温度对口感的影响

温度高低直接影响咖啡的风味表现。热饮时，咖啡的香气更浓郁，但超过80度会显得苦涩。温饮时，酸甜平衡，口感柔和。冷萃咖啡在5到10度时最清爽，适合炎热天气。温度太低会让咖啡变平淡，失去层次感。掌握好温度，才能喝到咖啡的最佳味道。