花雕酒和女儿红酒属于什么酒类?

花雕酒和女儿红酒都属于黄酒类。花雕酒产自浙江绍兴，用糯米和麦曲发酵，酒体醇厚，香气浓郁。女儿红酒同样来自绍兴，因传统上女儿出生时酿造得名，口感柔和，带有甜味。这两种酒都经过长时间陈酿，颜色呈琥珀色，适合温热后饮用。

黄酒的酿造与饮用

黄酒是中国传统酿造酒，原料以糯米为主，加入酒曲发酵。花雕酒和女儿红酒的酒精度在15度左右，营养丰富。花雕酒常用于烹饪，女儿红酒适合节日饮用。黄酒可直接喝，也可加入姜丝或话梅调味。陈年黄酒价格较高，收藏价值大。