螺蛳粉产地是什么?

螺蛳粉产自广西柳州，是当地特色小吃。主要原料有螺蛳、酸笋、米粉、腐竹和花生等。螺蛳汤底用石螺和猪骨熬制，酸笋发酵后产生独特酸味。柳州气候温暖潮湿，适合酸笋发酵，这也是螺蛳粉风味的秘诀。街头摊贩常现煮现卖，一碗热腾腾的螺蛳粉能让人吃得满头大汗。

螺蛳粉的流行

螺蛳粉从柳州走向全国，甚至海外。网红店铺日销千碗，真空包装螺蛳粉在电商平台销量火爆。很多人第一次闻到酸笋味会皱眉，但吃一口就爱上。学校食堂、夜市摊位都能看到它的身影，配上一瓶冰镇饮料，夏天吃特别过瘾。现在还有螺蛳粉火锅、螺蛳粉方便面等新吃法。