大米一般可以存放多长时间?

大米存放时间因储存条件而异。真空包装的大米能放2到3年，常温保存的大米可存放1年左右。散装大米受潮后容易发霉，建议3个月内吃完。东北大米陈化慢，南方大米易变质。冰箱冷藏能延长保质期，但取出后需尽快食用。开封后的大米要密封好，避免虫蛀和受潮。

大米储存技巧

大米应存放在阴凉干燥处，远离水源和热源。用陶罐或密封桶储存效果最好，能防潮防虫。可以在米里放几瓣大蒜或花椒驱虫。每次取米后要立即封口，减少空气接触。潮湿天气要检查大米是否结块，发现霉味立即丢弃。真空抽气机是大米的好帮手，能大幅延长保存时间。