荔枝可以放冰箱冷冻保存吗?

荔枝可以放冰箱冷冻保存，但会影响口感。冷冻后的荔枝果肉会变硬，甜味也可能变淡。建议剥壳去核后用保鲜袋密封，能保存3个月左右。解冻后荔枝适合做冰沙或甜品，直接吃口感较差。新鲜荔枝在常温下只能放2-3天，冷冻更适合长期保存。

冷冻注意事项

冷冻前要挑选新鲜完整的荔枝，破损的容易变质。不要洗太干净，表面残留少量水分可以防止冻伤。解冻时提前取出放冰箱冷藏室，慢慢回温比直接室温解冻更好。冷冻荔枝颜色会变深，这是正常现象，不影响食用。