甜杆怕冻么什么时候收获?

甜杆确实怕冻，气温降到零下5度就容易冻坏。最佳收获时间在霜降前后，这时候甜杆糖分最高，口感最甜。过早收获糖分不足，过晚则可能被冻伤。北方地区要赶在初霜前收割，南方可以稍晚一些。收获后及时储存，避免受潮变质。

甜杆的储存方法

甜杆收获后要放在阴凉通风处，避免阳光直射。可以整捆竖立存放，或者切成小段用保鲜袋密封。储存温度最好在5度以上，低于0度会冻伤。如果发现杆子变软或发霉，要赶紧挑出来。甜杆能保存1-2个月，但越早吃越甜。