肉饼是生的冷冻还是熟冻?

肉饼有生冻和熟冻两种。生冻肉饼是未经烹饪直接冷冻，保质期较长，适合回家自己煎熟。熟冻肉饼是提前煎好再冷冻，开袋加热就能吃，方便快捷。超市冷藏柜里常见的是生冻肉饼，而便利店速食区多是熟冻肉饼。生冻肉饼颜色偏红，熟冻的则呈褐色。

冷冻保存方式

生冻肉饼需在-18℃以下保存，能放3到6个月。熟冻肉饼保质期短些，1到2个月吃完最好。解冻时生肉饼放冰箱冷藏室慢慢解，熟肉饼用微波炉或热水加热即可。反复解冻会影响口感，最好一次吃完。冷冻肉饼时用保鲜袋包好，避免串味和冻伤。