紫叶红薯叫什么?

紫叶红薯又叫紫薯，因表皮和果肉呈紫色而得名。它是红薯的一个变种，富含花青素，营养价值高。紫薯可以直接蒸煮烤制，也能加工成薯条、薯饼或甜品。在市场上，紫薯常被当作健康食品销售，价格比普通红薯稍高。

紫薯的种植特点

紫薯喜欢温暖湿润的环境，适合在疏松肥沃的土壤中生长。从种植到收获大约需要120天，每亩产量可达2000公斤。紫薯的藤蔓能长到2米长，叶子呈心形，也可作为蔬菜食用。储存时要注意防潮，避免发芽腐烂。