吐司面包属于什么类型面包?

吐司面包属于用酵母发酵的软式面包。它由高筋面粉、水、糖、盐和酵母等原料制成，经过揉面、发酵、整形和烘烤等工序制作而成。吐司面包组织松软，切片后常用于制作三明治或直接涂抹果酱、黄油食用。市面上的吐司有白吐司、全麦吐司和牛奶吐司等多种口味，满足不同人群的需求。

吐司的制作特点

吐司面包需要经过两次发酵，面团会膨胀到原来的两倍大。烘烤时温度控制在180度左右，时间约30分钟。出炉后吐司体积会继续膨胀，形成蓬松的口感。吐司切片后厚度均匀，方便食用。保存时需用密封袋或保鲜膜包裹，防止变干变硬。吐司边角料可以制作面包布丁或面包糠，减少浪费。