淄博特产名吃是什么?

淄博特产名吃是博山酥锅和周村烧饼。博山酥锅用多种食材炖煮，有鱼、肉、豆腐和蔬菜，味道香浓。周村烧饼薄脆香甜，像铜钱一样圆，可以当零食送人。这两种小吃在当地很受欢迎，游客来淄博都会买一些尝尝。

小吃制作特色

博山酥锅用砂锅慢炖，食材层层码放，加酱油和醋调味。周村烧饼用老面发酵，芝麻贴面，炉火烤制金黄。酥锅冬天吃最暖和，烧饼能放很久不坏。当地人逢年过节都会做酥锅，烧饼则是日常零食，搭配豆浆或茶都很合适。