菠萝削皮后可以冷冻吗怎么保存?

菠萝削皮后可以冷冻保存，但口感会变软。建议将菠萝切成小块，用保鲜袋密封后放入冷冻室，能保存3个月左右。冷冻后的菠萝适合做冰沙或甜品，不适合直接生吃。解冻后会出水，营养会有少量流失，但风味基本保持。

冷冻保存方法

冷冻前用厨房纸吸干表面水分，避免结冰块。每块菠萝用保鲜膜单独包裹，再装进密封袋，防止串味。冷藏保存时，用保鲜盒装好，2天内吃完最佳。冷冻菠萝解冻后要尽快使用，反复解冻会影响品质。