玉米果实属于什么果?

玉米果实属于颖果，是一种特殊的干果。颖果的果皮与种皮紧密愈合，难以分离，整个果实就是一粒种子。玉米的籽粒呈圆柱形，顶部有花柱遗迹，底部有胚根痕迹。这类果实常见于禾本科植物，如小麦、水稻等，都是人类重要的粮食作物。

玉米果实的结构

玉米果实由果皮、种皮和胚三部分组成。果皮薄而透明，种皮紧贴胚乳，富含淀粉和蛋白质。胚位于基部，包括胚芽、胚轴和胚根，能发育成新植株。玉米粒的颜色由胚乳中的色素决定，黄色来自叶黄素，白色则缺乏色素。每穗玉米有数百粒果实，排列整齐，依靠穗轴支撑。