牛肉桂茶属于什么茶种类?

牛肉桂茶属于乌龙茶的一种，是武夷岩茶的代表品种。这种茶生长在武夷山的岩石缝中，吸收了独特的矿物质风味。茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮。牛肉桂茶带有明显的桂皮香气，滋味醇厚回甘，岩韵突出。传统制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。

牛肉桂茶的特点

牛肉桂茶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次。冲泡时水温需控制在95度左右，第一泡浸泡时间约20秒。这种茶耐泡度高，可冲泡六到八次。牛肉桂茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、促进消化的功效。存放时需密封避光，避免受潮和异味污染。