焖烧杯用的是热水还是凉水?

焖烧杯用热水效果更好，热水能快速加热食材，缩短焖烧时间。比如煮粥时，先倒80度以上热水，再加米粒，半小时就能熟。焖肉类时，开水能让肉质更嫩，锁住鲜味。凉水加热慢，还可能滋生细菌，影响口感和卫生。所以焖烧杯必须用热水，才能保证食物熟得快又安全。

热水使用技巧

焖烧杯装热水前要预热，倒掉再重新加开水，保温更持久。焖蔬菜时，水烧开后焖5分钟就够，太久会烂。焖面条用沸水，盖紧盖子焖10分钟，筋道不黏连。冬天用热水前先摇一摇，避免温差太大炸裂。记住，热水是焖烧杯的灵魂，凉水只会让食物半生不熟。