汤圆放在冰箱是冷冻还是正常?

汤圆放冰箱应该冷冻保存。新鲜汤圆含水量高，直接冷藏容易变质粘连。冷冻能延长保质期1到3个月。用保鲜袋分装冷冻，避免结成一团。煮冷冻汤圆无需解冻，直接下锅煮透即可。速冻汤圆包装完好可冷冻6个月，自制汤圆最好1个月内吃完。

冷冻注意事项

冷冻汤圆要密封防潮，否则表面会变硬开裂。汤圆受潮后口感变差，煮时容易破皮。冷冻室温度要低于零下18度，温度波动大会影响品质。汤圆冻久了会出现冰晶，影响口感。取出后尽快食用，反复解冻会加速变质。