古井贡酒和茅台是同类型吗?

古井贡酒和茅台都属于中国白酒，但类型不同。古井贡酒是浓香型白酒，产自安徽亳州，口感绵甜，窖香突出。茅台是酱香型白酒，产自贵州遵义，酒体醇厚，有独特焦香。两者原料都是高粱、小麦和水，但酿造工艺差别大。茅台需要九次蒸煮、八次发酵，古井贡酒则采用老五甑工艺。茅台价格更高，收藏价值也更大。

酿造工艺差异

茅台生产周期长达一年，需要存放五年才出厂。古井贡酒生产周期短，三个月就能完成。茅台用高温大曲，古井贡酒用中温大曲。茅台酒杯有特殊设计，能聚拢香气。古井贡酒适合搭配家常菜，茅台更适合宴请。茅台多次获得国际金奖，古井贡酒则是国家地理标志产品。