不要门店只做外卖可行吗?

不要门店只做外卖完全可行，很多商家靠外卖平台就能生存。房租、装修、人工等成本大幅降低，利润空间更大。外卖订单集中在用餐高峰时段，厨房运营效率更高。预制菜和半成品料理能加快出餐速度，减少厨师数量。包装费和配送费也是额外收入，商家只需专注菜品品质和口味优化。

外卖运营关键

外卖商家需要精心设计菜单，突出招牌菜和爆款单品。平台推广费和竞价排名是主要支出，要合理控制营销预算。差评直接影响店铺评分，必须及时处理客诉。打包盒和保温袋要选质量好的，防止菜品洒漏或变凉。配送时间要预估准确，超时会导致顾客不满和平台处罚。