削皮土豆隔夜可以吃吗?

削皮土豆隔夜存放后，只要没有发霉或变黑，通常可以食用。建议用保鲜膜封好放入冰箱，避免接触空气氧化。生土豆切开后暴露在空气中，容易产生龙葵素，但隔夜存放的毒素含量很低，加热后即可分解。如果土豆表面出现绿色斑点或异味，就不能再吃了。

隔夜土豆的保存方法

削皮土豆最好浸泡在清水中，放入冰箱冷藏，可存放2天。不要用铝制品装土豆，会导致变色。烹饪时彻底加热，确保中心温度达到70度以上。隔夜土豆适合炒菜或煮汤，不适合凉拌或生食。如果发现土豆变软或出水，说明已经开始变质，应丢弃。