四菜一汤属于什么标准呢?

四菜一汤是中国家庭聚餐常见的菜式标准，通常指四道菜配一道汤，荤素搭配均衡。四道菜包括两荤两素，比如红烧肉、清蒸鱼、炒青菜和凉拌黄瓜，汤可以是番茄蛋汤或冬瓜排骨汤。这种搭配既保证营养全面，又符合传统饮食文化，适合4到6人食用。很多餐馆也会按这个标准推出套餐，方便顾客点菜。

四菜一汤的搭配原则

四菜一汤讲究色彩和口味的搭配，避免重复。荤菜选择不同烹饪方式，素菜注重清爽解腻。汤品最好能呼应主菜，比如吃辣菜时搭配蛋花汤。分量上每道菜不宜过多，避免浪费。这个标准既体现中餐的丰富性，又控制成本，是家庭聚餐和商务宴请的实用选择。