巧克力最初是什么?

巧克力最初来自中美洲的可可豆。古代玛雅人和阿兹特克人把可可豆磨成粉末，加入香料和水，调成苦涩的饮品。这种饮品被视为神圣之物，只在重要仪式上饮用。可可豆甚至被当作货币使用，能交换商品或服务。16世纪，西班牙人把可可豆带回欧洲，加入糖和蜂蜜，才变成甜味的饮品。

巧克力的演变

巧克力的现代形态诞生于19世纪。1847年，英国人发明了固体巧克力棒。1875年，瑞士人添加奶粉，创造了牛奶巧克力。20世纪初，美国公司量产巧克力块，让它成为大众零食。如今巧克力有黑巧、白巧、果仁等多种口味，但核心原料始终是可可豆制成的可可脂和可可粉。