自制芝麻酱用搅拌机可以吗?

自制芝麻酱用搅拌机完全可以。生芝麻炒熟后放入搅拌机，高速搅打10分钟就能细腻顺滑。芝麻要提前烤香，这样香味更浓郁。搅拌机功率大的话，打出来的酱更细腻。中途可以停机刮一下杯壁，确保所有芝麻都打均匀。自己做的芝麻酱无添加，更健康实惠。

搅拌技巧

搅拌机打芝麻酱需要耐心。刚开始芝麻会变成粉末，继续搅打就会出油。全程不用加水，靠芝麻自身油脂融合。如果觉得太稠，可以加少量熟芝麻油调节。打好的芝麻酱装罐密封，放冰箱能保存一个月。每次吃时用干净勺子舀，避免细菌污染。