腊八蒜密封放多久?

腊八蒜密封后可以保存3到6个月。放在阴凉干燥处能延长保质期，冰箱冷藏能放更久。蒜会慢慢变绿变酸，但不会变质。开封后尽快吃完，避免细菌滋生。容器要干净无油，防止蒜发霉。每年腊八节做的蒜，正月十五就能吃，味道最佳。

腊八蒜的保存方法

用玻璃罐密封腊八蒜，罐口要拧紧。蒜要晾干再放，避免带水。阳光直射会让蒜变苦，最好用深色罐子。温度低于10度时，蒜变绿慢；高于20度容易坏。做好的蒜别频繁开盖，每次取用后立即密封。蒜泡久了会变酸，适合拌面条或饺子。