冰淇淋机一般要多久才能成型?

冰淇淋机通常需要20到30分钟才能成型。具体时间取决于配方和机器功率。家用小型机器可能需要30分钟，商用大型机器最快20分钟完成。制作时需提前预冷机器和原料，温度控制在零下5度左右。加入牛奶、奶油和糖后，机器会持续搅拌防止冰晶过大。

成型影响因素

冰淇淋的成型速度受原料温度影响。刚从冰箱拿出的原料只需15分钟，常温原料需25分钟。机器功率越大，成型越快。添加水果颗粒的冰淇淋会延长5分钟时间。制作时中途暂停会导致时间延长，全程不打开盖子效果最佳。