竹筒酒是哪个民族的传统特色?

竹筒酒是云南佤族、傣族和景颇族等少数民族的传统特色饮品。佤族人在节日或祭祀时会用新鲜竹筒装米酒埋入土中发酵，傣族则用竹筒盛放糯米酒招待贵客。景颇族的竹筒酒常加入草药，风味独特。这些民族将竹筒视为吉祥物，酒液吸收竹子清香，口感清甜。

竹筒酒的酿造工艺

竹筒酒选用嫩竹截成30厘米长筒，洗净后装入糯米或玉米，加入酒曲密封。埋入土中发酵半年，酒液会渗入竹壁。取出后竹筒可直接饮用，也可倒出储存。有些地方会在竹筒外刻花纹，增加仪式感。酒精度约15到20度，适合多人分享。