茶叶蛋能用微波炉热吗?

茶叶蛋可以用微波炉加热，但需要去壳。带壳加热会导致内部蒸汽无法释放，可能引发爆炸。建议将蛋壳剥掉，放入微波炉专用碗中，加入少量热水或汤汁，这样受热更均匀。加热时间控制在1分钟左右，中途可暂停搅拌，确保内外温度一致。

注意事项

微波炉加热茶叶蛋时，蛋的蛋白会变硬，蛋黄可能变干。如果蛋已经冷藏，需要延长加热时间，但避免过度加热导致口感变差。加热后取出时小心烫手，碗和汤汁都很热。反复加热会影响茶叶蛋的风味，建议一次吃完。