水果拼盘能放冰箱冷藏吗?

水果拼盘可以放冰箱冷藏，但要注意方法。切好的水果容易氧化变色，最好用保鲜膜密封或加盖保鲜盒。冷藏时间不宜超过24小时，否则会失去新鲜口感。苹果、梨等耐放水果可以多放一会儿，而香蕉、芒果等热带水果容易冻伤，建议尽快食用。冷藏前可以淋少许柠檬汁延缓氧化。

冷藏注意事项

冰箱温度要设置在4度左右，温度太低会冻坏水果。不同水果可以分开存放，避免串味。草莓、葡萄等小水果最好整盒冷藏，减少翻动。取出后如果表面有水珠，最好用厨房纸巾吸干再吃。冷藏后的水果最好在2小时内吃完，避免细菌滋生。