20平小饭店可以放几张桌子?

时间:01-18人气:20作者:蝸牛姑娘

20平小饭店一般能放4到6张桌子。每张桌子占1.5平左右,加上过道空间,最多摆6张双人桌。如果放圆桌,只能摆3到4张。桌子太多会显得拥挤,顾客吃饭不方便。老板可以根据厨房位置调整桌子数量,留出上菜通道。周末人多时,小桌子能多坐几组客人。

空间安排要点

桌子摆放要考虑顾客进出。靠墙放桌子能节省空间,中间留80厘米过道。收银台和取餐区不能占太多地方,否则座位变少。折叠桌子不用时收起来,能腾出空间。夏天可以放门口的小桌子,增加座位数。桌子太少会影响营业额,太多会降低翻台率。

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