肉放在零度可以放多久?

生肉放在零度环境可以保存1到2天。低温能抑制细菌生长，但时间过长肉还是会变质。猪肉、牛肉和鸡肉在零度冰箱里最多放48小时，超过时间肉会发黏变色。建议购买新鲜肉后尽快食用，不要长时间存放。如果需要更久保存，最好把肉冷冻起来。

冷藏注意事项

零度冷藏的肉要密封好，避免串味和水分流失。生肉和熟肉要分开存放，防止交叉污染。每天检查肉的气味和状态，发现异味或变色就不要吃了。解冻后的肉不能再放回冷藏，必须当天吃完。冰箱温度要稳定，避免频繁开门影响保鲜效果。